Зефирные букеты👇🏽подпишись😍 создала страничку для зефира😍
flowermania.ekb
До меня тут дошло , что отрабатывать на белково-заварной массе лучше не стоит . По мне так куда эффективнее получается , если сразу работать с зефиром . Да придется постараться сделать это быстро . Так как зефир сложнее . Он быстрее схватывается, стабилизируется прямо в руках , с ним не получится крутить цветок пол часа 🙈. Нужно ставить руку , возможно делать много ошибок . И только собственным трудом можно дойти до того уровня профессионализма, который тебя устраивает .
Меня еще не устаивает😂 я все еще каждый день учусь ❤️ ставлю руку и каждый новый цветок из зефира отдельная любовь 😍
За два года я научилась готовить тюльпаны . Представляете ?! Два года понадобилось на них 🙈 надеюсь с остальными цветами будет быстрее , так как вижу цель и не вижу препятствий 👏🏽
Поэтому если вы кондитер , и пробуете готовить зефир , готовьте сразу зефир! Начните с малого . Научитесь готовить пружинки сначала . Потом переходите к насадкам . Изучите свойства агара .
Нюансы с белком . Почувствуйте массу 😍
Ну а я зефир люблю всей душой 😍 для тортов даже изучила зефирное покрытие 👏🏽 и оно восхитительно . Только плюсы . В любую погоду , на любую доставку 👏🏽 вообщем об этом позже 😁
Впереди выпускные и свадебный сезон 😍 в зефирном покрытии кстати торт есть уже на моей страничке)) и он был на недели моды 😍 кто не видел , обязательно посмотрите 😍
